Previna a Hipertensão Arterial ( pressão alta) através da sua alimentação!!

Aniele Albuquerque 

Nutricionista   CRN: 8991/P

Os múltiplos benéficios do consumo da AVEIA!!! Vale a pena !!

Se você está lutando contra o colesterol elevado, provavelmente já ouviu falar dos poderes da aveia para combater este mal.Por ser rico em fibras solúveis, que se ligam à água e se transformam em um gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e impedir que elas sejam absorvidas pelo intestino, o cereal reduz as taxas de LDL (colesterol ruim) e, de quebra, previne o câncer de intestino. E esses não são os únicos benefícios para quem enche a tigela de aveia.Ela é um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas.Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque pelas atividades que exercem, sendo que para surtir os efeitos desejados deve-se consumí-las diariamente. 

Com isso, seu intestino fica tinindo e sua saúde comemora.É no intestino que acontece a absorção dos nutrientes necessários ao organismo e a eliminação daqueles que não servem para nada.

Os diabéticos também podem se aliar à aveia, já que suas fibras unem-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que ele demore mais tempo para cair na corrente sanguínea, nesse caso, procure orientação médica.Para desfrutar de tudo isso, a recomendação para uma pessoa adulta é de 20 á 30 gramas ao dia, sendo que, uma colher de sopa contém em média 20 gramas, quantidade equivalente á um grama de fibra.O nutriente ainda está presente em outros alimentos, como frutas, vegetais, massas e pães em suas versões integrais. Já o consumo entre as crianças varia de acordo com a idade. "Ele deve começar a partir dos dois anos, salvo recomendação médica".

As formas para ingerir o cereal são tão variadas quanto as melhoras que ele traz à saúde.Você pode escolher como vai rechear seu cardápio: com os flocos, o farelo ou a farinha de aveia. Comparando os três, o farelo é o mais nutritivo, seguido pelos flocos e, depois, pela farinha.Mas as diferenças são mínimas, o importante é ter prazer nas refeições e ficar em dia com a saúde.

Podemos também substituir a farinha integral pela aveia nas preparações.

Crie o hábito de colocar alimentos saudáveis diariamente no seu prato, seu corpo e sua saúde vão agradecer!!

 Aniele Albuquerque 

  Nutricionista   CRN: 8991/P

Bolo Nutritivo - Banana com Aveia - utilizando Farinha Integral!

Ingredientes:

• 1 xícara de mel

• ¾ de copo de óleo

• 2 ovos

• 1 xícara de água

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 xícara de aveia fina

• 1 colher de canela em pó

• 4 bananas nanicas

• 1 colher (sopa) de fermento Royal

Modo de preparo:

Bater o mel com o óleo e as gemas. Colocar as bananas amassadas. Acrescentar a farinha e a aveia, alternando com água. Juntar o fermento, a canela e por último as claras batidas em neve. Colocar em uma assadeira de pudim untada com óleo e farinha e assar em forno médio por 30 minutos.

  

Funcionalidade:

Um Bolo muito nutritivo que pode ser feito para ser consumido no lanche. Esta receita é utilizada Farinha de Trigo INTEGRAL em substituição da tradicional.  

A farinha de trigo integral é rica em vitaminas do complexo B, vitaminas E, gordura, proteína e contem mais traços minerais e fibras, mais do que a farinha branca. A farinha integral tem algumas vantagens para a alimentação humana, pois durante os processos de fabricação da farinha branca, certos nutrientes do trigo, como as fibras, alguma quantidade de proteínas e vitaminas são perdidos.

O açúcar foi substítuido pelo MEL de abelha, o Mel é um ótimo alimento energético, porque contém açúcares simples, facilmente assimilados pelo organismo. Além disso, contém alguns minerais (sódio, potássio e cálcio), e pequenas quantidades de vitaminas. De todos os substitutos do açúcar, o mel é o mais puro e natural. 

A aveia pertence à mesma família do trigo e é muito mais rica em substâncias nutritivas. Isto acontece porque durante o beneficiamento, a aveia não perde as vitaminas e os sais minerais. 

Já a banana é uma fruta rica em potássio que contribui para a função muscular ocorrer de forma adequada. Geralmente, pessoas que apresentam hipertensão consomem medicamentos diuréticos, consequentemente, têm uma perda maior do que o normal deste mineral. Desta forma, recomenda-se a ingestão de duas a três unidades da fruta para repor as perdas provenientes do medicamento. Atletas, principalmente, consomem a banana para garantir melhores desempenhos musculares. Além do potássio, os atletas consomem a banana por conter uma boa quantidade de carboidratos de fácil digestão, podendo recuperar as reservas energéticas durante o exercício. Este fato foi comprovado por Mitchell, et al, utilizando 10 indivíduos treinados, que após o exercício físico consumiram quantidades pré-estabelecidas de bananas e recuperaram suas reservas. Entretanto, sabemos que uma das razões principais da cãimbra é também a perda de sódio através do suor, portanto recomenda-se o uso de isotônicos ou sal + água quando a realização de exercícios físicos é feita em locais quentes. A utilização de banana durante atividade física promove o aumento dos níveis de glicose sangüínea, sendo uma forma alternativa de oferecer energia para o atleta. A banana também é fonte de vitamina B6, cuja principal função é garantir um bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico, bem como a produção das células vermelhas do sangue.

Fonte: RG nutri

ADQUIRAM O HÁBITO DE FAZER RECEITAS SAUDÁVEIS... O SEU ORGANISMO AGRADECE!!!

 Aniele Albuquerque 

 Nutricionista   CRN: 8991/P

Comer de 3 em 3 horas! Entenda o porque!!!!

Para a perda de peso com saúde, devemos comer mais vezes ao dia, você precisa se alimentar mais vezes ao dia e em porções menores para perder peso.

Vamos entender melhor...

Se você se alimentar apenas por 3 vezes por dia por exemplo ( café da manhã, almoço e jantar), você vai comer além do que seu corpo necessita, acarretando assim em um acumulo de nutrientes em forma de gordura. Isso acontece por você ficar períodos prolongados de jejum e assim o corpo ¨salva¨gordura extra para possíveis situações de escassez. OU seja acumula- se gordurinhas e engorda.!! Por isso quem come menos vezes no dia tende a ter um acúmulo maior de gordura.

Agora se você começa a se alimentar de 3 em 3 horas por exemplo, você não irá ter esse acúmulo de gordura e seu metabolismo ficará trabalhando mais rápido. Para isso é importante que sejam realizadas 6 refeições diárias ( refeições principais = café da manhã, almoço e jantar e refeições intermediárias = lanche da manhã, lanche da tarde e ceia). Sendo necessário estar consumindo uma alimentação equilibrada, rica em frutas, verduras, fibras, legumes e muita água e em quantidades necessária para seu organismo!!

Juntamente com essa alimentação balanceada é essencial que seja realizada atividade física.

Assistam esse vídeo, que explica bem direitinho esse processo!!

Cuidem muito bem de sua saúde, você só tem a ganhar!!

Aniele Albuquerque 

Nutricionista   CRN: 8991/P