sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Reflexão: Será que você cuida bem do seu corpo?

Você cuida do seu corpo da mesma forma que cuida de sua casa? O quem tem feito para manter sua saúde? Nosso corpo é nosso amigo e trabalha silenciosamente para nós. Os músculos e nervos trabalham para realizar os movimentos programados pelo nosso cérebro. A vida respira em nós com seu fluxo natural. Tudo funciona perfeitamente para nos dar a oportunidade de viver neste planeta. Por alguns instantes, feche seus olhos e sinta seu corpo. Como em uma viagem interna, percorra-o da cabeça aos dedos dos pés. Sinta seu rosto, o pulsar de seu coração, o ritmo da sua respiração, o movimento do diafragma quando você inspira e expira. Perceba sua energia vital. Você está vivo!
Reflita agora o que você tem feito para manter sua saúde? Tem contribuído para fortalecer essa energia vital ou tem destruído lentamente seu organismo?
 Tem ouvido seu corpo? Entende os sinais que ele lhe emite ou apenas toma um comprimido para qualquer indisposição ou dor, sem averiguar a causa do problema? Entenda que para você ter saúde, precisa nutrir e fortalecer essa energia vital através do corpo e mente saudáveis. A saúde é uma conquista. É o resultado de uma boa alimentação, bom sono, exercícios regulares, pensamentos positivos e alegres, bom humor e de uma mente agradecida e serena. Compare seu corpo e sua mente com sua casa. Assim como cuida bem de sua casa para ter conforto, limpando-a diariamente, precisa cuidar diariamente da sua casa-corpo e da sua casa-mente. Somos o que comemos! É necessário alimentar nosso corpo de maneira apropriada, com bons hábitos, evitando toxinas como álcool, cigarros, drogas, doces em excesso, comida gordurosa e pobre em nutrientes. Evite carboidratos refinados e com alto índice glicêmico como arroz branco, açúcar branco e farinha branca. Prefira alimentos integrais, como pão integral ou de grãos e arroz integral. Coma mais frutas, legumes e verduras. Para manter o peso ideal, vitalidade e saúde, coma seis refeições ao dia, com moderação, optando por qualidade e em quantidades pequenas. Evite as gorduras saturadas e hidrogenas (gorduras trans). Prefira alimentos que retardam o envelhecimento como pequena porção de amêndoas, nozes, castanha do Pará (duas por dia), damasco, figo seco, banana, maçã, brócolis, tomate, folhas verdes em geral, aveia, quinoa (proteína vegetal), grão de bico, lentilha, feijão. É bom aumentar o consumo de ômega 3, que é essencial para combater radicais livres, que são muito maléficos, trazendo muitas doenças, além de acelerar o processo de envelhecimento. Para isso, use 1ou 2 colheres de sopa de linhaça dourada diariamente, mesclando-a com banana, outras frutas, iogurte. A linhaça é ótima para pressão alta, para diminuir o colesterol, triglicérides e glicose, para o bom funcionamento do intestino, melhorando assim todo o organismo. Aprenda a ouvir e respeitar seu corpo. Reflita que não vale a pena sentir um prazer na boca, sempre tão rápido, e que se torna como um veneno, destruindo o organismo. Busque o prazer benéfico, com discernimento e sabedoria. Quando começar a resistir às tentações nocivas, às antigas tendências de sua mente, verá como é bom ter o autodomínio sobre seus sentidos e desejos. Em vez de se empanturrar de doces, sorvetes calóricos, refrigerantes e frituras, se deleite com o sabor das variadas frutas, sucos e grelhados. Fique consciente de que nosso corpo não nasceu para permanecer parado. Precisa de movimento e dinamismo para não adoecer. Podemos envelhecer sentindo boa disposição se tivermos cuidados constantes, nos libertando do sedentarismo e comodismo. É importante fazer caminhadas diárias. E, você pode optar por algumas práticas como: Hatha yoga, alongamentos, musculação bem orientada, tai chi chuan, dança de salão, dança do ventre. Escolha o que mais se adapta a você e pratique com entusiasmo, motivação e prazer.

Agora pare e pense: Será que você está cuidando com carinho do seu corpo? 

sexta-feira, 19 de agosto de 2011


Refrigerante: um doce veneno?

O consumo de refrigerantes vem crescendo a cada dia e em uma velocidade assustadora. Nutricionistas de todo o mundo já vem alertando as pessoas sobre os riscos do consumo dessa bebida, porém demanda-se uma mudança de hábitos já bem arraigados pela população. É importante salientar que, refrigerantes, mesmo nas versões light e zero, são prejudiciais à saúde, pois contêm muitos compostos artificiais, são pobres em nutrientes (vitaminas e minerais) e são muito ácidos.
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Qual é a composição dos refrigerantes?

refri- Corantes
- Conservantes
- Grandes quantidades de açúcar
- Adoçantes (nas versões lightdiete zero)
- Cafeína
- Um acidulante, o ácido fosfórico
- Sódio
- Inúmeros outros aditivos
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A grande quantidade de açúcar presente nos refrigerantes pode levar à diabetes, obesidade e também aumentar os riscos de cárie dentária. Optando pelas versões light,diet e zero outros problemas surgem, como a adição de adoçantes, compostos que geram muitas controvérsias, entre elas o risco de câncer. Além disso, pesquisas comprovam que muitos refrigerantes possuem grande quantidade de benzeno, uma substância cancerígena.
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Outros compostos também são bastante prejudiciais à saúde, como os corantes que estão bastante ligados a alergias, principalmente em crianças, devendo ser evitados. O excesso de fósforo presente nesses produtos também é prejudicial, pois gera um desequilíbrio no nosso organismo, visto que para o fósforo ser metabolizado é preciso cálcio. Além disso, o consumo de refrigerantes também está ligado à diminuição de consumo de bebidas que contenham cálcio, por isso o risco de osteoporose aumenta.
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Outras doenças podem ser desencadeadas pelo auto consumo de refrigerantes, como a hipertensão, haja vista a grande quantidade de sódio, e também gerar problemas no sistema digestório pela grande acidez dessas bebidas e por seus compostos que irritam a mucosa estomacal.
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Portanto, o consumo diário desses produtos é extremamente prejudicial à saúde e quanto maior a frequência de consumo, pior é. Caso você seja um “viciado” em refrigerante, tente substituí-lo aos poucos por bebidas mais saudáveis, como água ou mesmo sucos de frutas com pouco açúcar (não vale suco de caixinha, nem em pó, pois também possuem muitos aditivos e grande quantidade açúcar), chá gelado ou água de coco. Estas são opções bem mais saudáveis, que possuem vitaminas e minerais, importantes para a manutenção da sua saúde.
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terça-feira, 24 de maio de 2011

Os múltiplos benéficios do consumo da AVEIA!!! Vale a pena !!

Se você está lutando contra o colesterol elevado, provavelmente já ouviu falar dos poderes da aveia para combater este mal.Por ser rico em fibras solúveis, que se ligam à água e se transformam em um gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e impedir que elas sejam absorvidas pelo intestino, o cereal reduz as taxas de LDL (colesterol ruim) e, de quebra, previne o câncer de intestino. E esses não são os únicos benefícios para quem enche a tigela de aveia.Ela é um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas.Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis merecem destaque pelas atividades que exercem, sendo que para surtir os efeitos desejados deve-se consumí-las diariamente
Com isso, seu intestino fica tinindo e sua saúde comemora.É no intestino que acontece a absorção dos nutrientes necessários ao organismo e a eliminação daqueles que não servem para nada.
Os diabéticos também podem se aliar à aveia, já que suas fibras unem-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que ele demore mais tempo para cair na corrente sanguínea, nesse caso, procure orientação médica.Para desfrutar de tudo isso, a recomendação para uma pessoa adulta é de 20 á 30 gramas ao dia, sendo que, uma colher de sopa contém em média 20 gramas, quantidade equivalente á um grama de fibra.O nutriente ainda está presente em outros alimentos, como frutas, vegetais, massas e pães em suas versões integrais. Já o consumo entre as crianças varia de acordo com a idade. "Ele deve começar a partir dos dois anos, salvo recomendação médica".
As formas para ingerir o cereal são tão variadas quanto as melhoras que ele traz à saúde.Você pode escolher como vai rechear seu cardápio: com os flocos, o farelo ou a farinha de aveia. Comparando os três, o farelo é o mais nutritivo, seguido pelos flocos e, depois, pela farinha.Mas as diferenças são mínimas, o importante é ter prazer nas refeições e ficar em dia com a saúde.
Podemos também substituir a farinha integral pela aveia nas preparações.


Crie o hábito de colocar alimentos saudáveis diariamente no seu prato, seu corpo e sua saúde vão agradecer!!


 Aniele Albuquerque 
  Nutricionista   CRN: 8991/P



sábado, 21 de maio de 2011

Bolo Nutritivo - Banana com Aveia - utilizando Farinha Integral!


Ingredientes:

• 1 xícara de mel
• ¾ de copo de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia fina
• 1 colher de canela em pó
• 4 bananas nanicas
• 1 colher (sopa) de fermento Royal

Modo de preparo:

Bater o mel com o óleo e as gemas. Colocar as bananas amassadas. Acrescentar a farinha e a aveia, alternando com água. Juntar o fermento, a canela e por último as claras batidas em neve. Colocar em uma assadeira de pudim untada com óleo e farinha e assar em forno médio por 30 minutos.
  
Funcionalidade:

Um Bolo muito nutritivo que pode ser feito para ser consumido no lanche. Esta receita é utilizada Farinha de Trigo INTEGRAL em substituição da tradicional.  
A farinha de trigo integral é rica em vitaminas do complexo B, vitaminas E, gordura, proteína e contem mais traços minerais e fibras, mais do que a farinha branca. A farinha integral tem algumas vantagens para a alimentação humana, pois durante os processos de fabricação da farinha branca, certos nutrientes do trigo, como as fibras, alguma quantidade de proteínas e vitaminas são perdidos.
O açúcar foi substítuido pelo MEL de abelha, o Mel é um ótimo alimento energético, porque contém açúcares simples, facilmente assimilados pelo organismo. Além disso, contém alguns minerais (sódio, potássio e cálcio), e pequenas quantidades de vitaminas. De todos os substitutos do açúcar, o mel é o mais puro e natural. 
aveia pertence à mesma família do trigo e é muito mais rica em substâncias nutritivas. Isto acontece porque durante o beneficiamento, a aveia não perde as vitaminas e os sais minerais. 
Já a banana é uma fruta rica em potássio que contribui para a função muscular ocorrer de forma adequada. Geralmente, pessoas que apresentam hipertensão consomem medicamentos diuréticos, consequentemente, têm uma perda maior do que o normal deste mineral. Desta forma, recomenda-se a ingestão de duas a três unidades da fruta para repor as perdas provenientes do medicamento. Atletas, principalmente, consomem a banana para garantir melhores desempenhos musculares. Além do potássio, os atletas consomem a banana por conter uma boa quantidade de carboidratos de fácil digestão, podendo recuperar as reservas energéticas durante o exercício. Este fato foi comprovado por Mitchell, et al, utilizando 10 indivíduos treinados, que após o exercício físico consumiram quantidades pré-estabelecidas de bananas e recuperaram suas reservas. Entretanto, sabemos que uma das razões principais da cãimbra é também a perda de sódio através do suor, portanto recomenda-se o uso de isotônicos ou sal + água quando a realização de exercícios físicos é feita em locais quentes. A utilização de banana durante atividade física promove o aumento dos níveis de glicose sangüínea, sendo uma forma alternativa de oferecer energia para o atleta. A banana também é fonte de vitamina B6, cuja principal função é garantir um bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico, bem como a produção das células vermelhas do sangue.
Fonte: RG nutri

ADQUIRAM O HÁBITO DE FAZER RECEITAS SAUDÁVEIS... O SEU ORGANISMO AGRADECE!!!


 Aniele Albuquerque 
 Nutricionista   CRN: 8991/P

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Comer de 3 em 3 horas! Entenda o porque!!!!



Para a perda de peso com saúde, devemos comer mais vezes ao dia, você precisa se alimentar mais vezes ao dia e em porções menores para perder peso.
Vamos entender melhor...
Se você se alimentar apenas por 3 vezes por dia por exemplo ( café da manhã, almoço e jantar), você vai comer além do que seu corpo necessita, acarretando assim em um acumulo de nutrientes em forma de gordura. Isso acontece por você ficar períodos prolongados de jejum e assim o corpo ¨salva¨gordura extra para possíveis situações de escassez. OU seja acumula- se gordurinhas e engorda.!! Por isso quem come menos vezes no dia tende a ter um acúmulo maior de gordura.
Agora se você começa a se alimentar de 3 em 3 horas por exemplo, você não irá ter esse acúmulo de gordura e seu metabolismo ficará trabalhando mais rápido. Para isso é importante que sejam realizadas 6 refeições diárias ( refeições principais = café da manhã, almoço e jantar e refeições intermediárias = lanche da manhã, lanche da tarde e ceia). Sendo necessário estar consumindo uma alimentação equilibrada, rica em frutas, verduras, fibras, legumes e muita água e em quantidades necessária para seu organismo!!

Juntamente com essa alimentação balanceada é essencial que seja realizada atividade física.

Assistam esse vídeo, que explica bem direitinho esse processo!!

Cuidem muito bem de sua saúde, você só tem a ganhar!!

Aniele Albuquerque 
Nutricionista   CRN: 8991/P